Что-нибудь приятное потом допишу, а пока просто рецепт. :-)


( Read more... )

Горький нежный. Странно звучит, согласна! Но именно так можно охарактеризовать эту конфету. Она у меня на витрине появляется в двух вариантах, искупавшись в горьком шоколаде или покрывшись тёмным какао, в зависимости от настроения...моего и шоколадного.
( Read more... )

( Read more... )

Пусть вас не сбивает с толку присутствие здесь нуги. Оно весьма номинально. На самом деле это конфеты с нежной, кремовой  текстурой, в меру сладкие, очень ароматные. Наши гости их очень любят.


( Read more... )

У нас его прозвали "зимним", так и говорят когда приходят. Ну иногда ещё зелёненьким называют. Делаю его уже много лет. Это одно из первых моих открытий/изобретений. Ну а первая любовь, как известно, не ржавеет.

Итак, берём:


( Read more... )

Этот мастер-класс из серии "голь на выдумку хитра". Когда специальных форм и приспособлений под рукой нет, а реализовать задуманное ой, как хочется. Прелесть этого способа, в отличае от конкретной формы, в том, что в зависимости от задачи текущего момента (будь то "тара" под мороженное, украшениедля торта, конфета или самостоятельный десерт) можно ( Read more... )

Ещё один кругленький. :-) Очень нежный, с мягкой пряной ноткой. Горький кардамон-трюфель. В качестве основы мой любимый  из "дарков" шоколадный кувертюр - Extra-bitter Guayaquil 64% от Cacao Barry.


( Read more... )

Начну, пожалуй, с моих "зелёненьких". Они в своё время многим полюбились и уже успели разлететься по интернету. Белый фисташковый трюфель с яичным ликёром Advocaat. Ну, теперь из первоисточника. :-)


( Read more... )